| О-40 | Одарченко, Д. М. Мікробіологічна характеристика заморожених фруктових напівфабрікатів [Текст] / Д.М. Одарченко, А.М. Одарченко, В.О. Коваленко, А.В. Євтушенко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — С.125-128. |
| | |
|