Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Зб. наук. праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2007. — 313с.

• Праці співробітників ХДУХТ // Д'яков Олександр Георгійович, Дьяков Александр Георгиевич
• Праці співробітників ХДУХТ // Непочатих Тетяна Анатоліївна, Непочатых Татьяна Анатольевна
• ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
• УДК // Теорія функцій
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
• УДК // Якість, стан ( виробництва, роботи, продукції тощо)