Зведений каталог бібліотек Харкова

 

65.9(2)424
Ш18Шалун, В. И.
    Общественное питание - на новый технический уровень [Текст] : Монография / В.И. Шалун. — М. : Экономика, 1987. — 295с. + табл.


- Ключові слова:

громадське харчування, общественное питание ; громадське харчування, общественное питание

- Анотація:

Важнейшим условием повышения социально-экономической эффективности общественного питания является ускоренное техническое перевооружение предприятий отрасли. Рассматривается в комплексе организационные и экономические вопросы внедрения новой техники, индустриальной технологии и т.д.

- Теми документа

  • ББК // Економіка окремих країн. Економіка Світового океану
  • Персоналії // Шалун Виктор Иванович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1