Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.431
Н74    Новое в общественном питании [Текст] : Сборник / Н.А. Ваганова, Е.А. Толпыго,Л.И. Тимофеева; Под ред. В.И. Захаровым. — М. : Госторгиздат, 1962. — 244с.

- Ключові слова:

громадське харчування, общественное питание ; громадське харчування, общественное питание

- Анотація:

Уделено внимание вопросам дальнейшего улучшения и развития общественного питания: переводу столовых,кафе, закусочных на работу с полуфабрикатами, повышению культуры обслуживания посетителей, снижению стоимости блюд, внедрению современного оборудования.

- Теми документа

  • Персоналії // Ваганова Нонна Александровна
  • ББК // Економіка суспільного харчування. Індустрія харчування
  • Персоналії // Тимофеева Лидия Ивановна
  • Персоналії // Толпыго Елена Анатольевна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2