Опис документа

Ч-87 Чуйко, А. М.
Економічна ефективність виробництва нових видів морозива з добавками еламіну та інтегральна оцінка якості розробленої продукції [Текст] / А.М. Чуйко, О.Є. Шевченко, Г.І. Дюкарева // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.175-184.

- Ключові слова:

морозиво, мороженое ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; морозиво, мороженое ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов

- Є складовою частиною документа:

Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг [Текст] : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 568.

- Теми документа

ББК // Виробництво морозива.
Праці співробітників ХДУХТ // Дюкарева Галина Іванівна, Дюкарева Галина Ивановна
УДК // Консервування харчових продуктів (в цілому). Консервування овочевих продуктів рослинного походження
УДК // Харчовий лід. Морозиво
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
Праці співробітників ХДУХТ // Чуйко Анатолій Миколайович, Чуйко Анатолий Николаевич
Праці співробітників ХДУХТ // Чуйко Андрій Миколайович, Чуйко Андрей Николаевич
Праці співробітників ХДУХТ // Шевченко Олена Євгеніївна, Шевченко Елена Евгеньевна

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі