Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.9(2)424
З-13Завадцева, Г. Г.
    Организация и техника предприятий общественного питания [Текст] : Учебное пособие / Г.Г. Завадцева, И.В. Плошай, А.В. Толмачева. — М. : Экономика, 1975. — 279с.

- Ключові слова:

громадське харчування, общественное питание ; громадське харчування, общественное питание

- Анотація:

Излагаются вопросы организации предприятий общественного питания и их технического оснащения, рассматриваются принципы организации труда, управления и контроля.

- Теми документа

  • ББК // Економіка окремих країн. Економіка Світового океану
  • Персоналії // Завадцева Галина Георгиевна
  • Персоналії // Плошай Ирина Вячеславовна
  • Персоналії // Толмачева Марианна Николаевна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1