Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ю91Юсупов, Е. В.
    Влияние pH на образование тирамина в сырокопчёных колбасах [Текст] / Е.В. Юсупов // Мясная индустрия . — С.49-51.

- Ключові слова:

м'ясні копченості, мясные копчености ; м'ясні копченості, мясные копчености

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних копченостей.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі