|
-
Ключові слова:
громадське харчування, общественное питание ; обслуговування, обслуживание ; громадське харчування, общественное питание ; обслуговування, обслуживание
-
Анотація:
Автор рассказывает об организации обслуживания посетителей на различных предприятиях массового питания США, рассматривает принципы выбора и эксплуатации оборудования, некоторые вопросы проектирования новых и реконструкции действующих предприятий.
-
Теми документа
-
Персоналії // Любарский Александр Вениаминович
-
ББК // Організація громадського харчування.
-
Персоналії // Уильям Л. Карл
|
