Зведений каталог бібліотек Харкова

 

36.94
Г61Головин, А. Н.
    Контроль производства и качества продуктов из гидробионтов [Текст] : Учебник и учеб. пособия для студентов средних специальных заведений / А.Н. Головин. — М. : Колос, 1997. — 256.
ISBN 5-10-003245-6


- Ключові слова:

контроль якості, контроль качества ; контроль якості, контроль качества ; гідробіонти, гидробионты

- Анотація:

Описана организация контроля производства и качества продуктов из рыбы и нерыбных объектов.Дана характеристика сырья, а ткаже видов, форм и систем контроля.

- Теми документа

  • Персоналії // Головин Анатолий Никифорович
  • ББК // Економіка окремих країн. Економіка Світового океану



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1