А86	Артеменко, В. С.     Біохімічний склад борошняних кондитерських виробів з додаванням харчових добавок рослинного походження [Текст] : Тези доповіді / В.С. Артеменко, Л.В. Чеканова // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.17-19.