Опис документа

Н27 Єфремов, Ю. І.
Напівфабрикат високого ступеня готовності для перших страв [Текст] / Ю.І. Єфремов, Т.В. Карбівнича, М.С. Одарченко, В.М. Запара // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.23-24.

- Ключові слова:

перші страви, первые блюда ; перші страви, первые блюда ; напівфабрикати, полуфабрикаты

- Є складовою частиною документа:

Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; [редкол.: О. І. Черевко та ін.]. — Х., 2007. — 278.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Єфремов Юрій Іванович, Ефремов Юрий Иванович
Праці співробітників ХДУХТ // Запара В.М.
Праці співробітників ХДУХТ // Карбівнича Тетяна Василівна
Праці співробітників ХДУХТ // Одарченко Микола Семенович, Одарченко Николай Семенович
ББК // Приготування напівфабрикатів.
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі