Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Л63Лисенков, Л. П.
    Розроблення технологій заморожених м'ясних та м'ясорослинних напівфабрикатів із посіченого м'яса курчат з додаванням лактулози [Текст] / Л.П. Лисенков, Г.М. Постнов // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.45-46.

- Ключові слова:

замороженні напівфабрикати, замороженные полуфабрикаты ; птиця (харч.), птица (питан.) ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; птиця (харч.), птица (питан.) ; лактулоза ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Постнов Геннадій Михайлович, Постнов Геннадий Михайлович
  • УДК // Приготування їжі та страв. Кулінарія



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі