Опис документа

М21 Малюк, Л. П.
Дослідження впливу цукру на показники якості плодово-ягідних систем [Текст] / Л.П. Малюк, А.В. Зіолковська // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.52-53.

- Ключові слова:

якість, качество ; амарант (щириця), амарант (щирица) ; якість, качество ; амарант (щириця), амарант (щирица) ; плодово-ягідна сировина, плодово-ягодное сырье

- Є складовою частиною документа:

Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; [редкол.: О. І. Черевко та ін.]. — Х., 2007. — 278.

- Теми документа

УДК // Вуглеводи. Каші. Фрукти. Цукор --> 612.396 --> 613.263
Праці співробітників ХДУХТ // Зіолковська Анна Віталіївна, Зиолковская Анна Витальевна
Праці співробітників ХДУХТ // Малюк Людмила Петрівна, Малюк Людмила Петровна
ББК // Окремі процеси цукрового виробництва.
ББК // Переробка плодів та овочів
УДК // Плодівництво
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
ББК // Якість продукції, товарів, послуг та управління якістю в громадському харчуванні. [експертиза у ГХ].

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі