П27	Перцевий, Ф. В.     Дослідження міцності та тривалості структуроутворення розчинів сульфатованих полісахаридів [Текст] / Ф.В. Перцевий, П.В. Гурський, Д.О. Бідюк // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.58-59.