Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

И20Иванова, Е. В.
    Влияние условий среды на связывающую способность натрий каброксиметилцеллюлозы [Текст] / Е.В. Иванова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.32-34.

- Ключові слова:

харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; стабілізатори, стабилизаторы ; загусники, загустители ; емульгатори, эмульгаторы ; харчові домішки, пищевые добавки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі