К56	Коваленко, В. О.     Технологія виробництва та показники якості і безпеки збагачувача білкового "Протоген" [Текст] : Тези доповіді / В.О. Коваленко, О.В. Москаленко // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.188-190.