К78	Крайнюк, Л. М.     Використання функціональних емульсійних систем у технологіях м'ясопродуктів [Текст] : Тези доповіді / Л.М. Крайнюк, О.Б. Дроменко // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.223-225..