Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ф79Павлюк, Р. Ю.
    Формування якості добавок з грибів печериці agarikus bisporus з використанням кріогенного подрібнення [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Ю.Л. Гальчинецька, Л.В. Леухіна, С.М. Лосєва // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.117.

- Ключові слова:

якість, качество ; кріогенне подрібнення, криогенное измельчение ; печериці, шампиньоны ; якість, качество

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Буддизм
  • УДК // Гігієна в цілому. Валеологія та гігієна особистості
  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
  • Праці співробітників ХДУХТ // Лосєва Світлана Михайлівна, Лосева Светлана Михайловна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Павлюк Раїса Юріївна, Павлюк Раиса Юрьевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • УДК // Християнство. Християнське віросповідання. Християнські церкви і деномінації



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі