Зведений каталог бібліотек Харкова

 

В43Павлюк, Р. Ю.
    Використання обробки дикорослих ягід у ВШФЧ електромагнітного поля на підвищення желюючих властивостей пастоподібних напівфабрикатів [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Н.В. Дібривська, В.В. Погарська, Т.В. Крячко // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.121-122.


- Ключові слова:

пастоподібні напівфабрикати, пастоподобные полуфабрикаты ; дикоросла та пряно-ароматична сировина, дикорастущее и пряно-ароматическое сырье ; ягоди, ягоды ; желейні вироби, желейные изделия ; ягоди, ягоды

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Багатоядерні бензольні похідні та їх гідровані похідні. Поліциклічнні сполуки в цілому
  • УДК // Вітаміни. Вітаміноподібні речовини. Вітамінологія
  • Праці співробітників ХДУХТ // Крячко Тетяна Вікторівна, Крячко Татьяна Викторовна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Павлюк Раїса Юріївна, Павлюк Раиса Юрьевна
  • ББК // Переробка горіхів, дикорослої зелені, грибів, морських водоростів та трав.
  • УДК // Плодові кущі та трав'янисті рослини. Ягідні культури
  • Праці співробітників ХДУХТ // Погарська Вікторія Вадимівна, Погарская Виктория Вадимовна
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі