М21	Малюк, Л. П.     Обгрунтування рецептурних компонентів нових соусів з рослиної сировини [Текст] : Тези доповіді / Л.П. Малюк, О.Ю. Давидова, Н.Ю. Балацька // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.272-274.