|
-
Ключові слова:
пастоподібні напівфабрикати, пастоподобные полуфабрикаты ; плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты ; диня, дыня ; плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; диня, дыня
-
Анотація:
В диссертации научно обоснована и разработана технология реструктурированного полуфабриката из дыни.
-
Теми документа
-
УДК // Дині, кавуни та споріднені рослини
-
Нові надходження ХДУХТ // Май 2009
-
ББК // Переробка овочів.
-
Праці співробітників ХДУХТ // Пестіна Ганна Олександрівна, Пестина Анна Александровна
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
