Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Х95Хрундин, Д. В.
    Влияние температурного фактора функциональные и технологические свойства пектина [Текст] / Д.В. Хрундин // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.57-58.

- Ключові слова:

пектини, пектины

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво пектинових речовин



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі