борошно, мука ; пшениця, пшеница ; напівфабрикат кістковий харчовий (ХКН), полуфабрикат костный пищевой (ПКП) ; пшениця, пшеница ; глютен, клейковина ; борошно, мука ; напівфабрикат кістковий харчовий (ХКН), полуфабрикат костный пищевой (ПКП)

Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; [редкол.: О. І. Черевко та ін.]. — Х., 2007. — 278.

• Праці співробітників ХДУХТ // Верешко Наталія В'ячеславівна, Верешко Наталия Вячеславовна
• Праці співробітників ХДУХТ // Головко Микола Павлович, Головко Николай Павлович
• УДК // Матеріали промислового значення. Вироби
• УДК // Підготовка тіста. Технологічний процес і обладнання для виробництва хлібобулочних і борошняних виробів. Випічка
• ББК // Приготування напівфабрикатів.
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
• Праці співробітників ХДУХТ // Чуйко Марина Миколаївна, Чуйко Марина Николаевна