П27	Перцевий, Ф. В.     Дослідження впливу рецептурних компонентів пасти закусочної на температуру плавлення [Текст] : Тези доповіді / Ф.В. Перцевий, Є.О. Оліщук, Д.О. Бідюк // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.348-350.