Опис документа

Д70 Єфремов, Ю. І.
Дослідження якості смаженого продукту на основі дикорослих грибів [Текст] / Ю.І. Єфремов, М.С. Одарченко, А.М. Сесь, В.В. Піддубний // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.185.

- Ключові слова:

гриби ; дикоросла та пряно-ароматична сировина, дикорастущее и пряно-ароматическое сырье ; гриби

- Є складовою частиною документа:

Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; [редкол.: О. І. Черевко та ін.]. — Х., 2007. — 278.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Єфремов Юрій Іванович, Ефремов Юрий Иванович
Праці співробітників ХДУХТ // Одарченко Микола Семенович, Одарченко Николай Семенович
Праці співробітників ХДУХТ // Піддубний Василь Вікторович, Поддубный Василий Викторович
Праці співробітників ХДУХТ // Сесь Анатолій Михайлович, Сесь Анатолий Михайлович
ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі