Опис документа

П43 Погарская, В. В.
Стабилизация каротиноидов в порошкообразных С-витаминных БАД из перца сладкого в процессе хранения [Текст] : Тези доповіді / В.В. Погарская, О.Г. Макаренко // Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.371-373.

- Ключові слова:

біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД) ; солодкий перець, сладкий перец ; солодкий перець, сладкий перец ; біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД)

- Є складовою частиною документа:

Наука і соціальні проблеми суспільства: харчування, екологія, демографія [Текст] : Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2006 р. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — 589с.

- Теми документа

ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
Праці співробітників ХДУХТ // Макаренко Оксана Геогріївна, Макаренко Оксана Георгиевна
Праці співробітників ХДУХТ // Погарська Вікторія Вадимівна, Погарская Виктория Вадимовна
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі