Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Г23Гатько, Н. Н.
    Использование соевой муки в приготовлении сдобных хлебобулочных изделий [Текст] / Н.Н. Гатько // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.72-74.

- Ключові слова:

хлібобулочна продукція, хлебобулочная продукция ; соєве борошно, соевая мука

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі