Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

И88Калакура, М. М.
    Использование в общественном питании овощных порошков, полученных по безотходной технологии [Текст] / М.М. Калакура, Л.А. Бутенко, А.А. Хавин, Е.В. Тарасенко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.55-57.

- Ключові слова:

овочі, овощи ; порошки (хім.) ; порошки (хім.) ; овочі, овощи

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Бутенко Л.А.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Калакура М.М.
  • ББК // Переробка плодів та овочів
  • УДК // Приготування основних та інших страв. Сервірування готових страв. Спеції
  • Праці співробітників ХДУХТ // Тарасенко Євгенія Василівна, Тарасенко Евгения Васильевна
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Хавин А.А.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі