Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ф91Фролов, С. В.
    Моделирование процесса размораживания плодов и ягод в жидких средах [Текст] / С.В. Фролов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — C.88-90.

- Ключові слова:

розморожування, размораживание

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Охолодження. Холодильна технологія харчових продуктів.
  • ББК // Переробка плодів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі