Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К56Ковтуненко, Л. Я.
    Использование яблочного порошка в производстве сладких блюд [Текст] / Л.Я. Ковтуненко, В.И. Егорова, А.Т. Ратушенко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.57-59.

- Ключові слова:

солодкі страви, сладкие блюда ; яблуко, яблоко, яблоки, яблуки ; порошки (хім.) ; яблуко, яблоко ; солодкі страви, сладкие блюда ; порошки (хім.)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Десерти. Цукерки. Пудинги. Фрукти. Сир --> 664.686
  • Праці співробітників ХДУХТ // Егорова В.И.
  • Персоналії // Ковтуненко Людмила Яковлевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Ковтуненко Л.Я.
  • УДК // Плодівництво в цілому
  • Персоналії // Ратушенко Антоніна Тарасівна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Ратушенко А.Т.
  • ББК // Солодкі страви.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі