Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Ч-46Черевко, А. И.
    Энергосберегающие полуфабрикаты высокой степени готовности из субпродуктов [Текст] / А.И. Черевко, Т.П. Кононенко // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.124-126.


- Ключові слова:

субпродукти, субпродукты ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; субпродукти, субпродукты ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Кононенко Тетяна Петрівна, Кононенко Татьяна Петровна
  • УДК // Організація громадського харчування для великої кількості людей, для груп туристів та інших груп. Харчування за системою самообслуговування за системою самообслуговування тощо --> 640.43
  • ББК // Приготування напівфабрикатів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі