Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М22Маматов, И. М.
    Влияние внешнего переменного электромагнитного поля на выпечку хлебобулочных изделий [Текст] / И.М. Маматов, М.Р. Мухтарова // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.129-131.

- Ключові слова:

випічка, выпечка ; хлібобулочна продукція, хлебобулочная продукция ; випікання, випічка, выпечка ; електромагнітне поле, электромагнитное поле

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Маматов И.М.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Мухтарова М.Р.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • ББК // Хлібопекарне виробництво
  • УДК // Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі