Зведений каталог бібліотек Харкова

 

С51Смольнякова, Н. Н.
    Индустриализация производства кулинарной продукции - пуь к снижению топливно-энергетических ресурсов в общественном питании [Текст] / Н.Н. Смольнякова // Топливно-энергетические ресурсы в торговле и их рациональное использование : Сборник научных трудов / Под общ. ред. А.И. Черевко. — Харьков : ХИОП, 1988. — С.143-144.


- Ключові слова:

громадське харчування, общественное питание ; енергетичні ресурси, энергетические ресурсы ; енергетичні ресурси, энергетические ресурсы ; громадське харчування, общественное питание ; кулінарна продукція, кулинарная продукция

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія
  • УДК // Організація комерційних та приватних підприємств. Організація торгівлі
  • УДК // Первинна обробка продуктів. Приготування готових страв, заправка
  • Праці співробітників ХДУХТ // Смольнякова Наталія Миколаївна, Смольнякова Наталья Николаевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі