Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ж74Житник, К.
    Тепловая обработка: роль огня в приготовлении пищи [Текст] / К. Житник // Мясное дело . — С.13-15.

- Ключові слова:

теплова обробка (термообробка), тепловая обработка (термообработка) ; м'ясні страви, мясные блюда ; м'ясні страви, мясные блюда ; процес жаріння, процесс жарения, жарення, смаження, жарение, жарка, обсмажування, обжаривание

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія
  • ББК // Страви з м'яса та м'ясних продуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі