Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ж64Жестерева, Н. А.
    Влияние избыточных пивных дрожжей на аминокислотный состав сусла и пива [Текст] / Н.А. Жестерева // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.45-46.

- Ключові слова:

пивоварне виробництво, пивоварное производство ; амінокіслоти, аминокислоты ; пиво ; пивоварне виробництво, пивоварное производство ; пиво ; амінокіслоти, аминокислоты ; пивні дріжджі, пивные дрожжи

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Виробництво сусла і пива
  • Праці співробітників ХДУХТ // Жестерева Наталія Анатоліївна
  • ББК // Пивоварне виробництво.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі