Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К43Кирьянова, А. А.
    Использование гидроколлоидов в пищевом производстве [Текст] / А.А. Кирьянова // Мясное дело . — 36-39.

- Ключові слова:

гідроколоїди, гидроколлоиды

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі