Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К59Козлов, В. Н.
    Перспективный способ выделения белков молока [Текст] / В.Н. Козлов, Ю.Д. Дмитровский // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.189.

- Ключові слова:

білки (хім.), белки (хим.) ; білки (хім.), белки (хим.) ; молочні білки, молочные белки, білок молочний, белок молочный

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Дмітровский Ю.Д., Дмитровский Ю.Д.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Козлов В.М.
  • УДК // Сир та сироварcтво
  • ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі