Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Т61Торяник, А. И.
    Молекулярный механизм влияния температуры и различных добавок на метилцеллюлозу [Текст] / А.И. Торяник // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.238-239.

- Ключові слова:

вода, вода ; харчові домішки, харчові добавки, пищевые добавки ; харчові домішки, пищевые добавки ; вода, вода

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
  • Праці співробітників ХДУХТ // Торяник Олександр Іванович, Торяник Александр Иванович
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • УДК // Хімія. Кристалографія. Мінералогія



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі