Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

А69Анохина, В. И.
    Сопоставление портативных вариантов ионоселективного электрода при определении нитратов в капусте, свекле, моркови [Текст] / В.И. Анохина, Л.В. Кононенко, В.Е. Прокудина // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.251.

- Ключові слова:

морква, морковь ; капуста ; буряк, свекла ; морква, морковь ; капуста ; буряк, свекла ; нітрати, нитраты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Азот N
  • УДК // Овочівництво і декоративне садівництво
  • ББК // Переробка овочів.
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі