Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д27Дейниченко, Г. В.
    Варка полуфабриката бульона из сельскохозяйственной птицы [Текст] / Г.В. Дейниченко, Ш.Н. Атаханов // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.330.

- Ключові слова:

птиця (харч.), птица (питан.) ; птиця (харч.), птица (питан.) ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; бульйон, бульон

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Атаханов Ш.Н.
  • УДК // Вітаміни. Стимулятори росту. Прянощі. речовини, що збуджують апетит. Стимулятори --> 612.015.6 --> 612.393 --> 613.291 --> 613.292
  • Праці співробітників ХДУХТ // Дейниченко Григорій Вікторович, Дейниченко Григорий Викторович
  • ББК // Приготування напівфабрикатів.
  • УДК // Соуси
  • ББК // Страви з м'яса та м'ясних продуктів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі