Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

В58Анохина, В. И.
    Влияние условий выращивания и технологии обработки овощей на содержание нитратов [Текст] / В.И. Анохина, В.Е. Гончаренко, И.Ф. Овчинникова та ін. // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.342-343.

Автор: Анохина В.И., Гончаренко В.Е., Овчинникова И.Ф., Томашевская Р.я., Прокудина В.Е.

- Ключові слова:

овочі, овощи ; нітрати, нитраты ; овочі, овощи

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Анохина В.И.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Гончаренко В.Е.
  • УДК // Консервування риби. Консервні рибопродукти
  • Праці співробітників ХДУХТ // Овчиннікова Ірина Федорівна, Овчинникова Ирина Федоровна
  • ББК // Переробка овочів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Прокудіна Валентина Юхимівна, Прокудина Валентина Ефимовна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Томашевська Раїса Яківна, Томашевская Раиса Яковлевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі