Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К59Козлов, В. Н.
    Мягкий сыр из вторичного молочного сырья [Текст] / В.Н. Козлов, В.А. Козлова, Н.И. Божко // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.375-376.

- Ключові слова:

молочна сировина, молочное сырье ; сири м'які, сыры мягкие

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Козлова В.А.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Козлов В.М.
  • УДК // Молоко (свіже, необроблене молоко)
  • ББК // Сироваріння.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі