Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б33Башкиров, А. Е.
    Полуфабрикаты овощных пассеровок [Текст] / А.Е. Башкиров, Ф.М. Мусаев // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.404-405.

- Ключові слова:

плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты ; овочі, овощи ; плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты ; овочі, овощи

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Башкиров А.Е.
  • УДК // Основні страви
  • ББК // Приготування напівфабрикатів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі