| С51 | Смольнякова, Н. Н. Энергоемкость как критерий эффективности научно-технического прогресса [Текст] / Н.Н. Смольнякова // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.411-412. |
| | |
|