Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б44Беляев, М. И.
    Полуфабрикат из цельной крови в виде консервов [Текст] / М.И. Беляев, Г.В. Дейниченко, В.В. Гутиков // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.491.

- Ключові слова:

м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; кров тварин, кровь животных ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Бєляєв Михайло Іванович, Беляев Михаил Иванович
  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Гутиков Василий Владимирович, Гутіков Василій Володимирович
  • Праці співробітників ХДУХТ // Дейниченко Григорій Вікторович, Дейниченко Григорий Викторович
  • УДК // Кров тварин --> 631.867
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • УДК // Хіміко-технологічні реакції. Окремі хімічні й біохімічні процеси



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі