громадське харчування, общественное питание ; страви, блюда ; страви, блюда, блюдо ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; громадське харчування, общественное питание

Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания [Текст] : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — 574с.

• ББК // Економіка суспільного харчування. Індустрія харчування
• УДК // Організація громадського харчування для великої кількості людей, для груп туристів та інших груп. Харчування за системою самообслуговування за системою самообслуговування тощо --> 640.43
• УДК // Організація комерційних та приватних підприємств. Організація торгівлі
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
• Праці співробітників ХДУХТ // Яцун Леонід Миколайович, Яцун Леонид Николаевич