Опис документа

Б24 Бараболя, В. И.
Индустриализация производства - основное направление повышения качества продукции [Текст] / В.И. Бараболя, В.И. Онищенко // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.495.

- Ключові слова:

якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; кулінарна продукція, кулинарная продукция ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов

- Є складовою частиною документа:

Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания [Текст] : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — 574с.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Бараболя Віталій Іванович, Бараболя Виталий Иванович
Праці співробітників ХДУХТ // Онищенко В.И.
УДК // Організація громадського харчування для великої кількості людей, для груп туристів та інших груп. Харчування за системою самообслуговування за системою самообслуговування тощо --> 640.43
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
ББК // Якість продукції, товарів, послуг та управління якістю в громадському харчуванні. [експертиза у ГХ].

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі