Опис документа

Я94 Яцун, Л. Н.
Влияние стимулирования труда на качество продукции и совершенствование технологии ее приготовления [Текст] / Л.Н. Яцун, Т.Ю. Ковалевская // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.503-504.

- Ключові слова:

якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; кулінарна продукція, кулинарная продукция ; стимулювання праці, стимулироваине труда ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов

- Є складовою частиною документа:

Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания [Текст] : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — 574с.

- Теми документа

УДК // Взаємозв’язки людей на виробництві
ББК // Економіка суспільного харчування. Індустрія харчування
Праці співробітників ХДУХТ // Ковалевская Т.Ю.
УДК // Стандартизація та стандарти
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
ББК // Якість продукції, товарів, послуг та управління якістю в громадському харчуванні. [експертиза у ГХ].
Праці співробітників ХДУХТ // Яцун Леонід Миколайович, Яцун Леонид Николаевич

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі