Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С32Сергиенко, О. В.
    Организация контроля за использованием сырья в общественном питании [Текст] / О.В. Сергиенко // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.520-521.

- Ключові слова:

громадське харчування, общественное питание ; громадське харчування, общественное питание ; контроль і ревізія, контроль и ревизия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Виробничий контроль. Технічний контроль виробництва. Нагляд та контроль за якістю
  • ББК // Облік у торгівлі
  • Праці співробітників ХДУХТ // Сергиенко О.В.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі