Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К68Коротков, И. Н.
    К вопросу о планировании пищевых отходов в общественном питании [Текст] / И.Н. Коротков // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : Тезисы докладов Всесоюзной научной конференции (Декабрь 1990 года) / Отв. ред. М.И. Беляев; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харьков : ХИОП, 1990. — С.524-525.

- Ключові слова:

громадське харчування, общественное питание ; планування, планирование ; харчові відходи, пищевые отходы ; планування, планирование ; пищевые отходы, харчові відходи ; громадське харчування, общественное питание

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія
  • УДК // Допоміжний інвентар для приготування їжі
  • Праці співробітників ХДУХТ // Коротков И.Н.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі